Deliciosos Nuggets De Pollo en Salsa Chilli. Muy sencillos y ¡Te encantarán!

Me considero un aficionado a la comida china (y sus variantes), sin embargo, soy más propenso a degustarla en un buen restaurante (o en casa de un buen amigo que guste del arte culinario) que meterme a la cocina a preparar mis propios platillos. Por fortuna encontré en mis ciber andancias una receta de uno de mis platillos favoritos: Nuggets de pechuga de pollo en salsa chilli. El nombre realmente varía de restorán en restorán, así que podemos nombrarlos en general como: Pollo en salsa Chilli. Tú nómbrala como mejor te plazca.

Cabe destacar que la mayoría de sus ingredientes tienen grandes propiedades que son benéficas para tu salud, sin embargo, no es una receta baja en calorías propiamente dicho, así que consúmela como creas conveniente.

Es increíble la facilidad con la que puedes preparar esta delicia. Claro, Uds. como buenos cocineros y grandes chef que son, seguramente podrán agregarles su propio sazón, pero aquí les voy a dejar esta receta que les puede servir de base y que definitivamente para mí será una de mis favoritas y de esas pocas que me motivan a meterme a la cocina y ensuciar un poco de trastes para darme un gusto de vez en cuando.

Sin más preámbulos, vayamos a los:

Ingredientes para los nuggets:

  • 1 libra de pechuga de pollo en trozos
  • Una cucharadita pequeña de sal
  • Una cucharadita pequeña de pimienta negra
  • 1 cucharada de salsa de soya
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de harina de maíz

Proceso:

Mezcla bien hasta que queden todos los ingredientes perfectamente incorporados

Para freír:

Aceite para freír de tu preferencia a 180° C

Introduce con cuidado las piezas de pechuga de pollo previamente sazonadas

Fríe por aproximadamente 8 minutos. Remueve con cuidado para evitar que se peguen entre sí. Pon atención para que no se vayan a sobre cocinar, remueve con cuidado hasta que las piezas de pollo obtengan un color café claro.

Ingredientes para la salsa chilli (una delicia):

  • 4 cucharadas de salsa kétchup (la que prefieras)
  • 1 cucharada de salsa soya
  • 1 cucharada de salsa chilli (Sriracha o la marca de tu preferencia)
  • 2 cucharadas de azúcar

Procedimiento para preparar la salsa chilli:

Mezcla con cuidado hasta que todos los ingredientes estén perfectamente incorporados. Prueba y ajusta su sabor a tu gusto.

Si quieres añadir un toque de sabor extra, puedes añadir una cucharada de concentrado de pollo (o un cubo previamente disuelto en una cucharada de agua caliente). Mezcla muy bien.

Paso final:

  • En un wok o sartén calienta 2 cucharadas de aceite de tu preferencia y agrega 1 cucharadita de ajos finamente picados. Fríelos por aproximadamente 20 segundos.
  • Agrega media taza de pimiento morrón, puedes mezclar verde y rojo o el de tu preferencia. Fríe por otros 30 segundos.
  • Agrega un cuarto de cebolla picada y fríe por otros 30 segundos.
  • Agrega la salsa chilli previamente preparada y fríe por otros 15 segundos.
  • Agrega los trozos de pechuga de pollo previamente frita y revuelve para incorporar todos los ingredientes y continúa por 1 minuto calentando la mezcla.
  • Apaga el fuego y agrega (ojo) 3 cebollas verdes picadas y mezcla nuevamente los ingredientes.

Sirve y si gustas, adorna con chiles serranos ligeramente salteados. ¡Disfruta!

¿Qué tal? No están difícil después de todo, ¿verdad?

Si te gustó y al igual que yo te motiva a meterte a tu cocina a preparar este delicioso platillo comenta y platícanos ¡qué tal te fue!

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